中华美食文化源远流长，且不说那些名贵的菜式了，单是小吃及地方特产，就足够那些拿着刀叉吃生肉的老外们拇指大动了。

中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情。改革开放以来，随着经济的发展，各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。小吃店呈遍地开花之势，大街小巷随处可见风味小吃，甚至部分星级酒店也兼营了小吃。正像有人所说的：“小吃风味处处留。”

近年来，面市的小吃有粿品、油炸品、甜品、鱼肉丸、饼食、腌制品、花生制品等系列百多个品种。配料上，荤素皆有；做法上，焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等数种，各具其妙。但我们也不难看到，这些香飘万里的名小吃往往囿于方圆数百里，且为民间小作坊制作散落于通衢里巷，难成气候。更多小吃的质量与传统小吃比较，已相去甚远。从主料、辅料、调味料到制作烹调大都删繁就简，粗制滥造。加上西式快餐的冲击很多小吃却遭遇着尴尬，

显然简单而没有发展的继承是毫无意义的。那么，如何传承创新、弘扬推广？全国小投资创业基地-------美食美客小吃连锁8年前应迎而生。美食美客小吃连锁  针对目前大多数小吃依然沿袭作坊式生产而导致店铺小、销量少、卫生环境差、品种集中单一、工艺上突破不大等因素，组织了强大的科技研发力量，做了大量的市场调研和多方考证，广泛收集中国传统名小吃精华，传承小吃制作精艺，潜心研究、不断探索、精心配制，在传统制作工艺的基础上巧妙融入现代饮食文化的元素，紧紧把握小吃市场现状与消费趋势，整合创新，以适应当代中国人追求的新口味、好营养、讲健康的休闲餐饮新时尚。同时还进行大胆尝试和创新，推陈出新。不断推出 “疯狂鸡翅”“蒲扇鱿鱼” “闻香豆腐”等几十重新小吃。

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